Dampftafel: Werte und Ablesen einfach erklärt

Welche Temperatur hat Dampf bei einem definierten Druck? Wie viel Energie ist nötig, um Dampf zu erzeugen und wie groß sind die Rohrnetze für die Verteilung auszulegen? Wer diese Fragen beantworten möchte, benötigt eine Dampftafel, die verschiedene Zustandsgrößen zusammenbringt. Doch welche Werte sind ablesbar und was ist bei der Arbeit mit einer Wasserdampftafel zu beachten? Deutsche-Thermo informiert.

Die Themen im Überblick

Dampftafel bei Sättigung: Das ist zu beachten

In einem Schnellkochtopf verschiebt sich der Siedepunkt hingegen auf etwa 118 Grad Celsius. Der Grund dafür liegt im Druck, der auf der Spitze der Berge nur rund 0,69 bzw. 0,31 bar und im Kochtopf etwa 1,8 bar beträgt. Eine Dampftafel stellt diese Zusammenhänge dar.

Sattdampftabelle zeigt Zustandsgrößen von Wasser und Dampf

Geht es um die Planung von Dampfanlagen, oder möchte man einen Dampfkessel mieten, sind Kenntnisse über intensive und extensive Zustandsgrößen unerlässlich. Ermitteln lassen sich diese mit einer Dampftafel (auch Wasserdampftafel oder Sattdampftabelle). Diese ermöglicht es Planern und Fachhandwerkern, jedem Druck eine bestimmte Temperatur und jeder Temperatur einem bestimmten Druck zuzuordnen.

Darüber hinaus lassen sich auch Information über die Viskosität, die Wärmeleitfähigkeit und die Entropie von Wasser und Dampf integrieren. Wichtig zu wissen ist aber, dass sich alle Daten der Sattdampftabelle üblicherweise auf den Siedepunkt beziehen. Verfügbar sind aber auch spezielle Tabellen für überhitzten Dampf.

Unterscheide: Druck- und temperaturbasierte Dampftafel

Sattdampftabellen sind unterschiedlich aufgebaut. Während einige den Druck vorn anstellen, basieren andere auf der Temperatur. Je nachdem, welche Werte aktuell bekannt sind, hilft das, die Tafeln einfacher zu lesen. So schließen Planer und Fachhandwerker bei druckbasierten Tabellen aus dem Druckwert auf die übrigen Ergebnisse. Handelt es sich um eine temperaturbasierte Dampftafel, steht hingegen die Medientemperatur an erster Stelle.

Absolute und am Manometer gemessene Druckwerte

Druckwerte in Dampfanlagen erkennen Fachleute meist an Manometern. Da diese den atmosphärischen Druck mit null angeben, liegt der abgelesene Wert in der Regel etwa 1 bar über dem sogenannten Absolutdruck. Um dem gerecht zu werden, gibt es Sattdampftabellen für beide Varianten. Wichtig ist es, diese nicht zu verwechseln.

Um welche Werte es sich im Einzelnen handelt, zeigt die Druckbezeichnung im Kopf der Dampftafel. So lassen sich Manomaterdrücke an den Buchstaben „g“ oder „ü“ nach der Druckeinheit erkennen. Experten lesen dann nicht „bar“ oder „Pa“, sondern „bar g“ oder „Pa ü“, um nur zwei Beispiele zu nennen. Handelt es sich um einen Absolutdruck, gibt es entweder die Ergänzung „abs“ oder keine weitere Bezeichnung.

Die richtigen Druckeinheiten für die Dampftafel

Pascal, Bar oder Pound per Square Inch: Für den Druck sind verschiedene Einheiten üblich. Geht es um das Lesen einer Wasserdampftabelle, ist das unbedingt zu beachten.

Die folgende Tabelle gibt einen Überblick über gebräuchliche Maßeinheiten und ihre Umrechnung.

Einheit	Kurzzeichen	Umrechnung
Pascal	Pa	1 bar = 100.000 Pa
Bar	bar	1 bar = 1 bar
Kilopascal	kPa	1 bar = 100 kPa
Megapascal	MPa	1 bar = 0,1 MPa
Pound per Square Inch	psi	1 bar = 14,5 psi
Kilogramm pro Quadratzentimeter	kg/cm²	1 bar = 1,02 kg/cm²
Inch Quecksilbersäule	inHg	1 bar = 29,53 inHg

Werte für Wasser und Dampf nicht verwechseln

Dampftafeln geben in der Regel die Zustandsgrößen für Wasser und Dampf an. Um Fehler zu vermeiden, dürfen Experten diese nicht verwechseln. Üblich ist es, Angaben für Wasser mit einem und Werte für Dampf mit zwei Apostrophen zu Kennzeichen. Für Gewissheit sorgen Hinweise in der Legende oder in der Spalte für das Volumen. Vor allem bei niedrigen Temperatur- und Druckwerten ist das spezifische Volumen von Wasser deutlich kleiner.

Sattdampftabelle mit Zustandsgrößen für Wasser und Dampf

Absolut- druck [in bar]	Über- druck [in bar ü]	Siede- Temperatur [in °C]	spez. Volumen Wasser [in dm³/kg]	spez. Volumen Dampf [in dm³/kg]	Dichte Dampf [kg/m³]	spez. Enthalpie Wasser [kJ/kg]	spez. Enthalpie Dampf [kJ/kg]	Verdampfungs- Wärme [in Wh/kg]
0,01	-0,99	6,98	1,0001	129200	0,00774	29,340	2514,4	690,278
0,05	-0,95	32,9	1,0052	28190	0,03547	137,77	2561,6	673,278
0,1	-0,9	45,8	1,0102	14670	0,06814	191,83	2584,8	664,694
0,2	-0,8	60,1	1,0172	7650	0,1307	251,45	2609,9	655,111
0,3	-0,7	69,1	1,0223	5229	0,1912	289,30	2625,4	648,917
0,5	-0,5	81,3	1,0301	3240	0,3086	340,56	2646,0	640,389
0,7	-0,3	90,0	1,0361	2365	0,4229	376,77	2660,1	634,250
0,9	-0,1	96,7	1,0412	1869	0,5350	405,21	2670,9	629,333
1,0	0,0	99,6	1,0434	1694	0,5904	417,51	2675,4	627,194
1,013	0,013	100	1,0437	1673	0,5977	419,06	2676,0	629,917
1,1	0,1	102,3	1,0455	1549	0,6455	426,43	2678,3	625,470
1,2	0,2	104,8	1,0476	1428	0,7002	436,94	2682,0	623,609
1,3	0,3	107,1	1,0495	1325	0,7547	446,74	2685,8	621,981
1,4	0,4	109,3	1,0513	1236	0,8088	455,95	2688,7	620,237
1,5	0,5	111,4	1,0530	1159	0,8628	467,13	2693,4	618,389
1,6	0,6	113,3	1,0547	1091	0,9165	472,82	2694,9	617,214
1,7	0,7	115,2	1,0562	1013	0,9700	480,60	2697,9	615,935
1,8	0,8	116,9	1,0579	977	1,0230	488,09	2700,4	614,539
1,9	0,9	118,6	1,0597	929	1,076	495,21	2702,9	613,261
2,0	1,0	120,2	1,0608	885,4	1,129	504,70	2706,3	611,556
2,5	1,5	127,4	1,0675	718,4	1,392	535,34	2716,4	605,833
3,0	2,0	133,5	1,0735	605,6	1,651	561,43	2724,7	600,889
3,5	2,5	138,9	1,0789	524	1,908	584,27	2731,6	596,500
4,0	3,0	143,6	1,0839	462,2	2,163	604,67	2737,6	592,500
4,5	3,5	147,9	1,0885	413,8	2,417	623,16	2742,9	588,805
5,0	4,0	151,8	1,0928	374,7	2,669	640,12	2747,5	585,389
6,0	5,0	158,8	1,1009	315,5	3,170	670,42	2755,5	579,167
7,0	6,0	165,0	1,1082	272,7	3,667	697,06	2762,0	573,583
8,0	7,0	170,4	1,1150	240,3	4,162	720,94	2767,5	568,472
9,0	8,0	175,4	1,1213	214,8	4,655	742,64	2772,1	563,750
10,0	9,0	179,9	1,1274	194,3	5,147	762,61	2776,2	559,333
11,0	10,0	184,1	1,1331	177,4	5,637	781,13	2779,7	555,139
12,0	11,0	188,0	1,1386	163,2	6,127	798,43	2782,7	551,194
13,0	12,0	191,6	1,1438	151,1	6,617	814,70	2785,4	547,417
14,0	13,0	195,0	1,1489	140,7	7,106	830,08	2787,8	543,805
15,0	14,0	198,3	1,1539	131,7	7,596	844,67	2789,9	540,333
16,0	15,0	201,4	1,1586	123,7	8,085	858,56	2791,7	537,000
17,0	16,0	204,3	1,1633	116,6	8,575	871,84	2793,4	533,750
18,0	17,0	207,1	1,1678	110,3	9,065	884,58	2794,8	530,639
19,0	18,0	209,8	1,1723	104,7	9,555	896,81	2796,1	527,583
20,0	19,0	212,4	1,1766	99,54	10,05	908,59	2792,2	524,611
25,0	24,0	223,9	1,1972	79,91	12,51	961,96	2800,9	510,833
30,0	29,0	233,8	1,2163	66,63	15,01	1008,4	2802,3	498,305
40,0	39,0	250,3	1,2521	49,75	20,10	1087,4	2800,3	475,805
50,0	49,0	263,9	1,2858	39,43	25,36	1154,5	2794,2	455,472
60,0	59,0	275,6	1,3187	32,44	30,83	1213,7	2785,0	436,472
80,0	79,0	295,0	1,3842	23,53	42,51	1317,1	2759,9	400,778
100,0	99,0	311,0	1,2526	18,04	55,43	1408,0	2727,7	366,583
150,0	149,0	342,1	1,6579	10,34	96,71	1611,0	2615,0	278,889
200,0	199,0	365,7	2,0370	5,88	170,2	1826,5	2418,4	164,417
221,2	220,2	374,2	3,1700	3,17	315,5	2107,4	2107,4	0

Dampftafel für spezifisches Volumen bei überhitztem Dampf

Absolutdruck [in bar]	spezifisches Volumen [in m³/kg] bei einer Temperatur von:
	200 °C	260 °C	300 °C	360 °C	400 °C	460 °C	500 °C
1	2,172	2,453	2,639	2,917	3,103	3,380	3,565
2	1,080	1,222	1,316	1,456	1,549	1,689	1,781
4	0,5343	0,6072	0,6548	0,7257	0,8427	0,8427	0,8893
6	0,3521	0,4021	0,4344	0,4821	0,5137	0,5607	0,5919
8	0,2608	0,2995	0,3241	0,3604	0,3842	0,4197	0,4432
10	0,2059	0,2378	0,2580	0,2873	0,3066	0,3351	0,3540
15	0,1324	0,1556	0,1697	0,1899	0,2030	0,2227	0,2354
20		0,1144	0,1255	0,1411	0,1512	0,1659	0,1956
25		0,08953	0,09892	0,1119	0,1201	0,1321	0,1399
30		0,07286	0,08116	0,09232	0,9933	0,1095	0,1161
40		0,05174	0,05885	0,06787	0,07339	0,08128	0,08638
50			0,04532	0,05316	0,05780	0,06434	0,06853
60			0,03616	0,04331	0,04738	0,05303	0,05662
80			0,02425	0,03089	0,03431	0,03888	0,04172
100				0,02330	0,02641	0,03036	0,03277
120				0,01810	0,02108	0,02467	0,02679
160				0,01107	0,01427	0,01750	0,01929

Dampftafel für spezifische Enthalpie bei überhitztem Dampf

Absolutdruck [in bar]	spezifische Enthalpie [in kJ/kg] bei einer Temperatur von:
	200 °C	260 °C	300 °C	360 °C	400 °C	460 °C	500 °C
1	2875,2	2994,1	3074,1	3195,7	3278,0	3404,5	3489,6
2	2870,5	2991,0	3071,7	3193,9	3276,5	3403,1	3488,6
4	2860,6	2984,7	3066,7	3190,2	3273,4	3401,1	3486,5
6	2850,2	2978,2	3061,7	3186,4	3270,3	3398,2	3484,0
8	2839,2	2971,6	3056,5	3182,7	3267,2	3396,0	3482,0
10	2827,5	2964,8	3051,3	3178,9	3264,0	3393,1	3480,2
15	2795,3	2947,0	3037,9	3169,3	3256,1	3387,2	3475,2
20		2927,0	3024,0	3159,5	3248,1	3381,0	3469,7
25		2907,5	3009,4	3149,6	3239,9	3375,1	3464,3
30		2885,5	2994,2	3139,3	3231,6	3366,8	3456,4
40		2835,6	2961,5	3118,2	3214,5	3353,7	3445,2
50			2925,4	3095,9	3196,9	3340,4	3433,8
60			2885,0	3072,4	3178,6	3326,8	3422,2
80			2785,4	3021,3	3140,1	3298,6	3398,5
100				2963,3	3098,5	3209,3	3374,1
120				2896,6	3053,3	3238,6	3349,0
160				2717,8	2949,7	3173,0	3296,3

Die Werte der Wasserdampftafel erklärt

Druck, Temperatur und Volumen sind allen bekannt. Doch wobei handelt es sich um die Enthalpie und was verrät die Verdampfungswärme über ein Gemisch aus Wasser und Dampf? Die folgende Tabelle gibt einen Überblick über die wichtigsten Werte und Umrechnungszahlen für die Arbeit mit einer Dampftafel.

Physikalische Größe	Erklärung
Druck	Der Druck ist eine intensive Zustandsgröße. Er steigt bei Gasen mit der Temperatur, da sich die Teilchen dabei schneller bewegen und mehr Raum einnehmen. Angeben lässt sich der Druck unter anderem in Pa, bar, kPa oder MPa.
Temperatur	Die Temperatur ist eine intensive Zustandsgröße, die objektiv beschreibt, wie warm oder kalt etwas ist. In Dampftafeln ist sie üblicherweise in Grad Celsius (°C) angegeben. Aber auch die Angaben in Grad Fahrenheit (°F) oder Kelvin (K) ist möglich. Dabei gilt: 0 °C = 32 °F = 273 K
Dichte	Bei der Dichte handelt es sich um eine intensive Zustandsgröße, welche die Masse mit dem Volumen ins Verhältnis bringt. Sie zeigt in Kilogramm pro Kubikmeter (kg/m³), wie viel ein spezifisches Volumen wiegt.
Volumen	Das Volumen ist eine extensive Zustandsgröße, die zeigt, wie viel Raum ein Stoff einnimmt. Sie ist in Dampftafeln spezifisch auf die Masse bezogen und unter anderem in den Einheiten Kubikmeter oder Kubikdezimeter pro Kilogramm zu finden. Dabei gilt: 1 m³/kg = 1.000 dm³/kg
Enthalpie	Die Enthalpie ist eine extensive Zustandsgröße, die beschreibt, wie viel Energie ein thermodynamisches System innehat. Sie wurde früher auch Wärmeinhalt genannt und trägt die Einheit Joule (J). In der Sattdampftabelle ist die auf ein Kilogramm Wasser oder Dampf bezogene spezifische Enthalpie in Kilojoule pro Kilogramm (kJ/kg) zu finden.
Verdampfungswärme	Die Verdampfungswärme gibt an, wie viel Energie nötig ist, um eine bestimmte Masse eines Stoffs zu verdampfen. Andersherum beschreibt sie auch, wie viel Wärme bei der Kondensation frei wird. Sie lässt sich unter anderem in Wattstunden pro Kilogramm (Wh/kg) angeben und nimmt mit steigenden Temperaturen ab. Je niedriger das Produkt aus Druck und Temperatur ist, umso mehr latente Wärme lässt sich also übertragen.

Häufig gestellte Fragen:

Was ist eine Dampftafel und für welche Zwecke ist Sie nutzbar?

Die Dampftafel ist eine Tabelle, aus der sich die thermodynamischen Eigenschaften von gesättigtem Dampf in unterschiedlichen Zuständen (bei unterschiedlichen Druck- bzw. Temperaturwerten) ermitteln lässt. Mit diesem Wissen ist es beispielsweise möglich, Energiemengen oder Volumenströme zu berechnen. Letztere sind nötig, um die Rohrleitungen einer Dampfanlage fachgerecht auslegen zu können.

Welche Werte lassen sich aus einer Sattdampftabelle ablesen?

Die meisten Dampftafeln zeigen neben Druck und Temperatur auch das spezifische Volumen und die spezifische Enthalpie (früher Wärmeinhalt) verschiedener Stoffzustände. Sie informieren außerdem über die Dichte sowie die Verdampfungswärme, die sich aus dem Phasenübergang ergibt. Detailliertere Wasserdampftafeln geben darüber hinaus auch die Viskosität, die Entropie oder die Wärmeleitfähigkeit von Wasser und Dampf an.

Worauf ist beim Lesen einer Wasserdampftafel zu achten?

Um Ablese- und Rechenfehler zu vermeiden, ist vor allem auf den Druck zu achten. Denn dieser lässt sich in unterschiedlichen Einheiten abgeben. Wichtig ist darüber hinaus auch die Tatsache, ob die Dampftafel auf dem absoluten oder dem an einem Manometer gemessenen Druck basiert.